Navakkaa pohjoistuulta

Ruoka on keskeinen osa retkiä ja vaelluksia. Kuten kotona tai ravintolassa, myös retkillä on tärkeää, että ruoka maistuu hyvälle. Usein kuitenkin sanotaan, että nälkäisenä kaikki maistuu, ja erityisesti pitkän vaelluspäivän jälkeen saattaisi olla aivan sama mitä syö, kunhan saa energiaa palautua. Olen yksinkertaisen ruoan ystävä, mutta viime vuosina olen alkanut panostamaan myös vaellusruoan makuun ja monipuolisuuteen. Olen kokeillut useamman eri brändin pika- ja retkimuonaa, mutten ole vielä löytänyt maukkaita aterioita. Sen takia yritän välttää valmisruokapusseja, vaikka näppäriä ne ovatkin. Retkiruoan suunnitteluun ja valmisteluun kuluu näin enemmän aikaa, mutta ajattelen sen olevan samalla tavalla osa retkeen valmistautumista kuin varusteiden läpikäyntikin. Eräopaskoulutukseen sisältyy opetusta eräruoan valmistamisesta ja raaka-aineiden hankkimisesta luonnosta. Koulutuksen aikana tutustumme myös saamelaiseen ruokakulttuuriin, opimme syötävistä yrteistä ja sienistä, kalastamme ja